Reflexão de final do ano lectivo

Ora bem acabaram as aulas, e também dou por encerrado o meu blog. Penso que foi um trabalho proveitoso, mas também que demorou algum tempo a realizar, acho que foi tempo gasto mas não tempo perdido, uma vez que aprendi diversas coisas. Nunca desisti do blog e espero ter boa nota por isso, uma vez que eu e mais alguns seguimos com o projecto do professor em frente, mesmo sendo o periodo pequeno e também por termos tido muitos testes, penso que devemos ser benificiados pelo nosso esforço. De resto desejo felicidades para todos e boa sorte para os exames! ;) E daqui a pouco estamos de férias!!!

Corantes e aditivos causam hiperactividade...

E agora, que já dei a ideia do que são aditivos, apresento aqui uma noticia acerca destes, e da hiperactividade que estes causam nas crianças, podendo ser prejudiciais para as mesmas.

Investigadores da Universidade de Southampton (no Reino Unido) efectuaram testes de avaliação sobre o comportamento de crianças submetidas a um ensaio em que algumas recebiam um cocktail com aditivos alimentares geralmente presentes na alimentação e outros apenas um simples sumo de fruta.

"Demonstrámos um efeito desfavorável dos aditivos alimentares sobre o comportamento hiperactivo das crianças de 3 anos e de 8/9 anos", disse Jim Stevenson, um dos investigadores."Estas descobertas mostram que os efeitos desfavoráveis não são apenas constatados em crianças com hiperactividade, mas também podem ser constatados na população em geral", acrescentam os peritos.

A hiperactividade está associada à falta de concentração e de atenção e a dificuldades de aprendizagem, nomeadamente na leitura. Dificuldades de adaptação em casa, na escola e na vida social são os principais problemas que as crianças hiperactivas enfrentam no seu dia-a-dia.O número de crianças hiperactivas tem aumentado de ano para ano, pelo que se torna imperativo conhecer as suas necessidades.

Retirado de:

Jornal "Algarve Notícias"

Aditivos Alimentares?

Sei que já falamos deste assunto há já algum tempo, mas mesmo assim decidi colocar aqui esta postagem, porque afinal ainda vou a tempo.

O que são?
Aditivo alimentar é toda a substância, que tendo ou não valor nutritivo, não é naturalmente um género alimentício ou ingrediente característico dele.

Estão actualmente em uso cerca de 3500 aditivos. Os aditivos para alimentos devem ser aprovados antes de poderem ser utilizados na produção de alimentos. Assim qualquer aditivo aprovado pela união europeia começa pela letra E e é constituído por mais 3 dígitos.

Para que servem?

A adição intencional destas substâncias destina-se sempre a alterar características de um determinado alimento. Por exemplo, conferir-lhe uma maior durabilidade ou agradabilidade sensorial, para que se torne mais apetecível ao consumidor. Esta manipulação pode ser feita em qualquer fase de obtenção, tratamento, acondicionamento, transporte ou armazenagem de um género alimentícios.

Que tipos de aditivos existem?

Que consequências trazem para a saúde?

Outros aditivos alimentares não autorizados, estes corantes são corantes industriais, utilizados na coloração de plásticos e outros materiais sintéticos, sendo por isso mais baratos e estáveis que os corantes alimentares pelo que eram usados na indústria alimentar.

Existem ainda aditivos alimentares autorizados que quando tomados em doses excessivas às recomendadas têm como consequência reacções alérgicas graves (exemplo: E102) e podem ser até cancerígenos, como é o caso dos nitratos de potássio.

Retirado de: http://www.esramada.pt/pt/alunos/alimsau/aditivos_alimentares.htm

Temos o mundo nas nossas mãos - Energias Renovaveis

Numa altura de crise mundial de combustíveis, duas escolas açorianas ganharam prémios internacionais, com projectos que usam energias limpas, também conhecidas por energias renováveis. Em Portugal, são os Açores que estão à frente , no contexto das energias renováveis, designadamente, através da geotermia. Os próximos passos de colaboração e expansão das energias alternativas e renováveis no mundo, são os tópicos que serão abordados nas reuniões de trabalho, entre Portugal e os EUA.

Podemos encontrar vários tipo de fontes:

O Sol: energia solar; A energia libertada pelo Sol pode ser captada de diversas maneiras, desde o aquecimento directo nos colectores solares.

O vento: energia eólica; O vento desde há muito tempo que é utilizado em proveito do homem, quer no uso em moinhos de vento (aproveitamento para criação de movimento aproveitado para um determinado tipo de trabalho) quer na navegação de barcos. Actualmente, o vento é transformado em energia eléctrica, em aerogeradores.

Os rios e correntes de água doce: energia hidráulica.

Os mares e oceanos: energia mareomotriz e energia das ondas; A diferença de altura do nível das águas já foi utilizada, por exemplo, para produzir movimento, como no caso dos moinhos de marés.

A matéria orgânica: biomassa; A biomassa (madeira e restos orgânicos) pode ser utilizada directamente por queima (a lenha serve para aquecimento), ou na sua transformação em combustível, por fermentação (por exemplo o girassol pode ser transformado e posteriormente usado como combustível líquido).

O calor da Terra: energia geotérmica; O interior da Terra é muito mais quente que a superfície. Esta diferença de temperaturas pode ser aproveitada para a transformação em outros tipos de energia.

As energias renováveis são consideradas como energias alternativas ao modelo energético tradicional, tanto pela sua disponibilidade (presente e futura) garantida (diferente dos combustíveis fóssei que precisam de milhares de anos para a sua formação) como pelo seu menor impacto ambiental. Assim, tornam-se uma solução para a preservação do meio ambiente.

Retirado de:
http://web.educom.pt/fq/energia/renovaveis.htm;

http://pt.wikipedia.org/wiki/Energia_renov%C3%A1vel;

http://www.energiasrenovaveis.com/.

Emissões de dióxiodo de carbono triplicaram

As emissões de dióxido de carbono (CO2), um dos principais gases responsáveis pelo efeito de estufa, aumentou entre 2000 e 2004 a um ritmo três vezes superior ao registado nos anos 1990.

Este crescimento acelerado das emissões de CO2 deve-se sobretudo ao aumento do consumo de energia e ao aumento do recurso ao carbono na produção de energia.

«Apesar do consenso científico segundo o qual as emissões de dióxido de carbono afectam o clima, não constatamos sinais de progressos na gestão destas emissões, nem nos países desenvolvidos, nem nos países em desenvolvimento».

A aceleração de emissões de CO2 é particularmente importante nos países em desenvolvimento, cuja economia progride fortemente.

O caso mais evidente é o da China, onde o aumento das emissões de CO2 é um reflexo do aumento do Produto Interno Bruto (PIB) "per capita".

Entre 2000 e 2004, os países em desenvolvimento foram os principais responsáveis pelo aumento das emissões de dióxido de carbono, embora representem apenas 40 por cento do total de emissões.

A pesquisa ressalta ainda que as nações ricas consomem mais da metade (51%) da energia produzida no mundo, registrando um consumo per capita cerca de onze vezes superior àquele dos países pobres.

Realizei esta postagem uma vez que nas ultimas aulas temos estado a apresentar trabalhos sobre poluição atmosferica, entre outros. Por isso decidi colocar aqui algo sobre a emissão de dioxido de carbono para a atmosfera, uma vez que é uma questão tão preocupante nos dias que correm. Como podemos verificar há um estabelecimento de limites de emissões de dioxiodo de carbono que não estão a ser cumpridos em nenhum país. E também podemos constatar que os países mais desenvolvidos são os que ultrapassam mais este limite imposto.

Retirado de:

http://diario.iol.pt/

www.ambienteemfoco.com.br/?p=654

Em cada 3,5 segundos morre um ser humano à fome

Ultimamente tem vindo a falar-se na subida dos preços dos cereais e consequentemento no aumento no custo da alimentação. Mas Portugal não escapa às suas consequências!

Quem mais sofrerá, com isto tudo, são os países pobres, onde o custo da matéria-prima é a componente principal do preço final, ao contrário dos países ricos, que podem tentar encaixar os aumentos nos outros custos.

Em Portugal:

Os Açores são uma região totalmente dependente da importação de cereais e que o principal sector económico regional também depende quase inteiramente desse bem. Será uma tragédia para os Açores. Será uma tragédia para os produtores de carne, será uma tragédia para a alimentação humana!

O preço dos cereais aumentou devido a:

• Tectos impostos na Europa à produção de cereais para que os preços não baixem;


• Crescente utilização dos cereais para a produção de biocombustível (devido aos aumentos de preço do petróleo);


• O justo acesso de milhões de pessoas a um maior consumo de cereais, como acontece na China e na Índia em consequência dos elevados ritmos de crescimento económico verificados nestes países em desenvolvimento.
  
• O segundo maior produtor do Mundo, o Vietnam, diminuiu as exportações em 22%.


• A subida do preço do arroz afectou a inflação, que em Março subiu para 19,2%.


• A China e a Índia, que reduziram também as exportações para poderem alimentar as respectivas populações.
  
• A Indonésia teve de reduzir entraves às importações para baixar a pressão sobre os preços internos.

Estatísticas em relação à fo:me

Calcula-se que 815 milhões, em todo o mundo sejam vítimas crónica ou grave subnutrição, a maior parte das quais são mulheres e crianças dos países em vias de desenvolvimento.
O flagelo da fome atinge 777 milhões de pessoas nos países em desenvolvimento, 27 milhões nos países em transição (na ex-União Soviética) e 11 milhões nos países desenvolvidos.
A subnutrição crónica, quando não conduz apenas à morte física, mas implica frequentemente uma mutilação grave, nomeadamente a falta de desenvolvimento das células cerebrais nos bebés, e cegueira por falta de vitamina A. Todos os anos, dezenas de milhões de mães gravemente subnutridas dão à luz dezenas de milhões de bebés igualmente ameaçados.

Retirado de:

http://confrontos.no.sapo.pt/page4.html;

Agroportal;

Jornal de Noticias;

Reciclagem

A reciclagem é termo genericamente utilizado para designar o reaproveitamento de materiais beneficiados como matéria-prima para um novo produto. Muitos materiais podem ser reciclados e os exemplos mais comuns são o papel, o vidro, o metal e o plástico. O conceito de reciclagem serve apenas para os materiais que podem voltar ao estado original e ser transformado novamente em um produto igual em todas as suas características.

Materiais recicláveis

• Papel;
• Embalagens longa vida;
• Latas de alumínio;
• Vários tipos de metais: cobre, aço, chumbo, latão, zinco, entre outros;
• Plásticos;
• Pneus;
• Tinta;
• Restos da construção civil;
• Restos de alimentos e partes dos mesmos que não foram aproveitadas;
• Óleo;
• Galhadas;
• Garrafas de vidro (cervejas, refrigerantes, etc);
• Tecido (sobra de confecções, roupas velhas, etc);
• Parafusos;
  

Politica dos 3R

Todas as sociedades humanas produzem resíduos, pelo que a diminuição sustentável destes passa por três grandes estratégias:

1. Reduzir ao mínimo o lixo produzido passa por diminuir o consumo de materiais descartáveis ou embalagens excessivas e não biodegradáveis, bem como desenvolver tecnologias para minimizar a quantidade de matérias-primas necessárias para produzir um determinado produto.
   
2. Reutilizar, ou seja, usar várias vezes um produto.


3. Reciclagem permite o aproveitamento de 75% dos resíduos sólidos urbanos.
   

Ecopontos

Os ecopontos são contentores diversificados (vidrão, embalagens, papelão e pilhão) para a recolha selectiva de resíduos sólidos urbanos (RSU) para posterior reciclagem.

• Amarelo destina-se basicamente a embalagens: plásticos, latas, etc…
• Azul é para papel e cartão
• Verde é para o vidro.
• Pilhão. Este tipo de ecoponto serve exclusivamente para a colocação de pilhas, pois uma única pilha é capaz de contaminar um terreno do tamanho de um campo de futebol.
  

Como fiz este trabalho na escola, decidi colocar no blog algumas partes desse trabalho, as que achei mais importantes. A reciclagem é um conceito que está presente no nosso dia a dia, e tudo isto que postei deve estar presente na maioria das pessoas. Eu penso que a reciclagem é algo que devemos praticar, uma vez que há esgotamento dos recursos. Eu pessoalmente pratico e faço a separação em casa, sempre que posso. Espero que tenham percebido a ultilidade da reciclagem! :)

Sangue de menstruação útil para a saúde

Investigadores japoneses encontraram um tipo de célula semelhante às células-tronco no sangue proveniente da menstruação. As células-tronco ou células estaminais têm poder de se dividir e de se transformarem em novos tecidos do corpo, como os ossos, nervos ou sangue, podendo curar várias doenças. Neste caso, os cientistas acreditam que as células encontradas no sangue menstrual podem ser utilizadas no tratamento de doenças cardiovasculares.

Experiências com ratos que sofreram ataques cardíacos mostraram que estes melhoravam após receberem células provenientes do próprio sangue menstrual. Esta não é a primeira investigação neste sentido. E, apesar de os resultados ainda serem apenas experimentais, uma empresa nos Estados Unidos, a CyroCell, propõe-se mesmo a guardar as células-tronco do sangue menstrual num banco, tal como acontece com o cordão umbilical , para uso posterior. Uma prática que tem causado polémica, uma vez que ainda não há aplicações comprovadas.

Retirado do Jornal; "Metro"

Como é feita a cerveja?

Via de regra, as cervejas são feitas com água, cevada maltada e lúpulo, fermentados por leveduras. A adicção de outros condimentos ou fontes de açúcar não é incomum.
A cerveja é resultado da fermentação alcoólica preparada de mosto de algum cereal maltado, sendo o melhor e mais popular a cevada.

Como é composta principalmente por água, a origem dessa água e as suas características têm um efeito importante na qualidade da cerveja, influenciando, por exemplo, o seu sabor. Muitos estilos de cerveja foram influenciados ou até mesmo determinados pelas características da água da região.
Dentre os maltes, o de cevada é o mais frequente e largamente usado devido ao seu alto conteúdo de enzimas, mas outros cereais maltados ou não maltados são igualmente usados, inclusive: trigo, arroz, milho, aveia e centeio.

A introdução do lúpulo foi relativamente recente na sua composição. Acredita-se que tenha sido introduzido apenas há umas poucas centenas de anos atrás. Usa-se a flor do lúpulo para acrescentar um gosto amargo que equilibra a doçura do malte e possui um efeito antibiótico moderado que favorece a atividade da levedura de cerveja em relação a organismos menos desejados durante a fermentação. As leveduras, nesse processo, metabolizam os açúcares extraídos dos cereais, produzindo muitos compostos, incluindo o álcool e dióxido de carbono.

Dezenas de estirpes de fermentos naturais ou cultivados são usados pelos cervejeiros, sendo, de um modo geral, divididos em três gêneros: fermentação alta (ale), baixa fermentação (lager) e leveduras selvagens.

1. Cerveja do tipo ale produzida originalmente na Inglaterra, esta cerveja é fabricada a partir do processo de fermentação alta, isso porque a fermentação ocorre à uma temperatua elevada, entre 15°C e 20°C, facto que leva as leveduras a subirem à superfície, resultando em uma cerveja forte e encorpada;





2. Cerveja do tipo lager, amarga, de coloração dourada e bastante transparente. É o estilo de cerveja mais consumido no Brasil.

A cerveja foi uma das primeiras bebidas alcoolicas produzidas pelo homem, por meio de fermentação alcoolica. Como estudamos este tipo de fermentação nas aulas, decidi fazer aqui uma breve referência uma vez que é uma das bebidas mais comercializadas e conhecidas em todo o mundo, e pouca gente sabe que é feita através da fermentação, tão abordada no nosso dia a dia.

Retirado de:http://pt.wikipedia.org/wiki/Cerveja

E se pensam que já viram rios sem solução... Aqui está o rio mais poluído do Mundo

Outrora, o rio Citarum, na Indonésia, foi um rio cristalino que servia de sustento a muitas famílias. Outrora, muitos pescadores lançavam as suas redes em busca de peixe, aves marítimas vinham aqui para se alimentarem com a abundância de peixe. Hoje só se pode ver uma abundância de lixo.
Hoje em dia, o rio está em crise, alimentado pela poluição de 9 milhões de pessoas e de centenas de fábricas que se instalaram junto ao curso do rio. Nos nossos dias nem se reconhece que ali está um rio, devido à enorme quantidade de lixo que bóia pela superfície da água. Mais parece um aterro sanitário.

Os que habitam ao longo do curso do rio, já não pescam. Na realidade pescam, mas lixo. Com muita sorte conseguem ganhar algum dinheiro por dia. Conseguem-no apanhando garrafas de plástico, luvas de borrachas e peças de madeira. Agora é mais lucrativo apanhar lixo do que peixe.
Como pôde o rio chegar a este ponto? É simples, a Indonésia não dispõem de um serviço de recolha de lixo, nem ETAR e assim todos os resíduos vão directos para o rio. O rio é um verdadeiro caixote do lixo das populações e das unidades fabris.

Poucos são os que ainda se lembram do antigo rio Citarum. Há vinte anos atrás, com a industrialização da Indonésia é que o rio se transformou no que é hoje. Felizmente, algumas partes do rio tornaram-se mais aceitáveis mas mesmo assim o rio continua com um futuro incerto.

A fermentação é o segredo do pão.

• começamos por juntar 40% de peso em água e 58% de peso em farinha;
  

• De seguida junta-mos 1% de peso de fermento de padeiro;
  

• 1% de peso em sal;
  


• Amassamos tudo

• E deixa-mos levadar num local ameno, durante 1hora, coberto com um pano;
  
  


• Por fim foi ao forno.

E depois de tudo limpinho...

Foi só comer...

FIM

Tivemos mais uma aula prática muito interessante, desta vez sobre a produção de picles com recurso a microorganismos. A produção de picles recai num modo antigo de preservar comida, envolvendo a fermentação anaeróbia de açucares e ácido acético. Muitos alimentos podem ser conservados desta forma, como os vesgetais.

Missão Coelho

Eu, a Ana Teresa e a Sandra decidimos elaborar um projecto opcional e semelhante ao que está a ser realizado durante as aulas práticas de biologia com o Xiphophorus Maculatus. Esta iniciativa advém do facto de termos disponível um bom material biológico - coelhos - e da possibilidade do projecto platy não fornecer dados claros para obter uma conclusão.
Os coelhos constituem um relativamente bom material genético porque o seu tempo de gestação é reduzido (1 mês), as suas caracteristicas são bem visiveis e constrastantes, possuem um número moderado de descendencia (cerca de 6 ou 10), não há descuido parental, o tempo de crescimento das crias é reduzido (cerca de 1 mês para que as caracteristicas sejam observáveis) e de fácil acesso e manipulação para nós.
O nosso objectivo é estudar a transmissão da cor ao longo da gerações. Também teremos em conta a transmissão do albinismo.

fêmea albina x macho beje

Algumas informações sobre os coelhos que podem ajudar no estudo da transmissão de características:

• pode viver cerca de 10 anos;
• tempo de gestação da coelha é de 1 mês;
• a fêmea pode ter entre 3 a 7 ninhadas por ano;
• cada ninhada pode ter entre 2 a 12 crias;
• 3,5 meses para que as fêmeas atinjam a maturidade sexual e 4 meses para os machos

A fêmea teve a ninhada entre o dia 1 de Abril e o dia 2, mas ainda não é possivel indicar o número de crias ( as crias não tem um aspecto muito bonito nos primeiros dias). Existem 13 crias, mas devido ao seu elevado número não está garantida a sobrevivência delas todas (uma das crias está muito pouco desenvolvida por isso é capaz de não resistir).
Com este slide pretendemos permitir que todos acompanhem a evolução deste projecto.

Aqui ficam algumas imagens:

Final do 2º Período

E acabamos mais um período, que correu mais ou menos. Já estamos nas férias das páscoa, desfrutem são pequenas. Quanto à disciplina de Biologia, comecei a gostar cada vez mais das aulas práticas, devido ao projecto dos platy, estou a achar muito interessante. O meu blog, evoluiu e espero que continue a evoluir. Relativamente às aulas teoricas, está tudo na mesma, sinceramente não fiquei muito contente com a nota do meu ultimo teste, uma vez que esperava ter mais, mas enfim, é vida. Espero que as aulas continuem com o mesmo entusiasmo, e dedicação. Boa Páscoa!!!

E fica aqui mais uma vídeo para descontrair, como no ultimo período :)

SIDA?

O que é?

A SIDA é provocada pelo Vírus da Imunodeficiência Humana (VIH), que penetra no organismo por contacto com uma pessoa infectada. A transmissão pode acontecer de três formas: relações sexuais; contacto com sangue infectado; de mãe para filho, durante a gravidez ou o parto e pela amamentação.

O VIH é um vírus bastante poderoso que, ao entrar no organismo, dirige-se ao sistema sanguíneo, onde começa de imediato a replicar-se, atacando o sistema imunológico, destruindo as células defensoras do organismo e deixando a pessoa infectada (seropositiva), mais debilitada e sensível a outras doenças, as chamadas infecções oportunistas que são provocadas por micróbios e que não afectam as pessoas cujo sistema imunológico funciona convenientemente. Também podem surgir alguns tipos de tumores (cancros).

Sintomas

A fase aguda da infecção com VIH ocorre uma a quatro semanas após o momento do contágio. Algumas pessoas apresentam sintomas semelhantes aos de uma gripe como febre, suores, dor de cabeça, de estômago, nos músculos e nas articulações, fadiga, dificuldades em engolir, gânglios linfáticos inchados e um leve prurido. Calcula-se que pelo menos 50 por cento dos infectados tenham estes sintomas.

Os seropositivos vivem, depois da fase aguda, um período em que não apresentam sintomas, embora o vírus esteja a multiplicar-se no seu organismo o que pode prolongar-se por diversos anos. É neste período que se encontram, actualmente, 70 a 80 por cento dos infectados em todo o mundo.

Contágio

Através de sangue, sémen, fluidos vaginais, leite materno e, provavelmente, dos fluidos pré-ejaculatórios dos seropositivos. O VIH não se transmite pelo ar nem penetra no organismo através da pele, precisando de uma ferida ou de um corte para penetrar no organismo.
A forma mais perigosa de transmissão é através de uma seringa com sangue contaminado, já que o vírus entra directamente na corrente sanguínea.

ver filme que explica melhor o contágio aqui: http://www.roche.pt/sida/o_que_e_a_sida/hivsida4.cfm

Como estamos a falar da Sida nas aulas decidi colocar aqui uma defenição da sida para ficarmos melhor informados para outras possiveis postagens sobre esta. Espera que tenham ficado mais esclarecidos sobre o vírus da Sida.

Aplicações das Técnicas de Engenharia Genética

DNA recombinante(DNAr):

Investigação fundamental:

• torna possível isolar genes de organismos complexos e estudar as suas funções a nível molecular.
  

Obtenção de OGM: os OGM são organismos em cujo genoma foram introduzidos genes que conferem características vantajosas.

• Os animais transgénicos, normalmente, são produzidos através de microinjecção de DNA de um determinado gene em células de um ovo fertilizado, ou através de células colocadas no útero de uma fêmea, decorrendo assim o seu desenvolvimento.
  
  
  
• Os OGM são utilizados para:
  


• produção de alimentos em maior quantidade e qualidade;
  


• produção de grandes quantidades de substâncias com aplicação médica ou farmacêutica, como a insulina, hormona do crescimento ou factores de coagulação sanguínea;
  


• produção de substâncias com aplicação industrial;
  
  
• biorremediação – modificação de organismos no sentido de degradarem poluentes.
  

DNA complementar (DNAc):

• Obtenção de cópias de genes que codificam produtos com interesse – torna possível a produção de proteínas humanas por procariontes que podem ser cultivados facilmente em biorreactores.

PCR:

• Obtenção de grandes quantidades de DNA em pouco tempo, a partir de uma quantidade muito pequena. Esse DNA pode ser posteriormente utilizado em técnicas de recombinação de DNA ou em fingerprint.
  

DNA fingerprint:

• Investigação criminal, forense e histórica – a técnica permite partir de material biológico deixado num local (cabelo, sangue, esperma...) e compará-lo com o dos suspeitos; permite a identificação de cadáveres.
  
  
• Determinação de paternidade – a comparação das impressões digitais genéticas dos progenitores e do descendente permite excluir a paternidade ou confirmá-la com um elevado grau de certeza.

Como podemos verificar a engenharia genética em essencial em muitas coisas. Na minha opinião é muito importante a PCR e DNA fringerprint, uma vez que serve para ajudar na justiça. Quanto aos OGM penso que são um pouco perigosos devido á polonizaçao que pode levar a que genes estranhos se juntem com genes de especies selvagens e haja consequencias, mas ainda não estou muito informada disso, pode ser que na minh proxima postagem já esteja, vou ver senão me esqueço! ;)